El Chorizo es un producto muy versátil que en la cocina da lugar a elaboraciones tan sabrosas como esta Lasaña de chorizo. INGREDIENTES Placas de pasta para lasaña 200 g de carne picada 100 g de chorizo de La Abuela Loli Un pimiento, una cebolla y un diente de ajo Tomate natural triturado Nuez moscada fresca…
Autor: Loli
Croquetas de morcilla
Las croquetas de morcilla son una delicia al paladar. Suaves cremosas y con un sabor sorprendente. Ingredientes: 1 morcilla de La Abuela Loli 50 ml Aceite Oliva Virgen Extra 60 gr harina 1/2 l leche Sal Huevo Pan rallado Pimienta negra molida Nuez moscada Elaboración: Quitar la piel de la morcilla y cortarla en trozos.…
Morcilla al horno
La morcilla al horno es una forma de preparar la morcilla de manera saludable, pues de esta manera tiene menos grasa. Ingredientes: 1 morcilla de La Abuela Loli Aceite de oliva Virgen extra Elaboración: Introducimos las morcillas de La Abuela Loli en una bandeja de horno. Echamos un chorrito de aceite por encima. Colocamos la…
Embutidos y embarazo
Si te encantan los embutidos y estás embarazada, te estarás haciendo la pregunta: ¿Se puede comer embutidos durante el embarazo? Para determinar si una mujer puede comer embutidos, uno de los tipos de carne que pueden tener un riesgo potencial de toxoplasmosis para la embarazada, se realizan una serie de análisis de sangre, que son…
Cómo se elaboran los embutidos
Los embutidos caseros se elaboran con carne picada, grasa, tripa para embutir y condimentos y especias. En Embutidos La Abuela Loli logramos el equilibrio perfecto en la mezcla de carnes de cerdo y especias naturales. El proceso de elaboración consta de las siguientes fases. – Selección y preparación de materias primas: la carne debe estar…
Nuestra receta del lomo en manteca
La especialidad de La Abuela Loli es el lomo en manteca colorá. Una receta transmitida de generación en generación, con sabor a pueblo. El lomo en manteca es una forma muy malagueña de consumir carne de cerdo, que se puede tomar tanto en frío como en caliente. Para hacer el lomo en manteca colorá utilizamos…
Cómo conservar los embutidos
La propia curación de los embutidos son en sí mismas técnicas naturales de conservación. No obstante es bueno llevar a cabo una buena conservación en casa, por ello te damos los siguientes consejos de La Abuela Loli. Si el embutido está sin abrir y tenemos varias piezas, lo ideal es colgarlo en un lugar fresco,…
Lentejas con chorizo
Las lentejas con chorizo son un clásico de la gastronomía española, ideales para los días de frio. Si utilizas lentejas pardinas, que no necesitan remojo previo, las tendrás ¡listas en un periquete! Ingredientes: 400 gramos de lentejas 2 chorizos La Abuela Loli 1 cebolla mediana 1 tomate 1 pimiento verde 1 patata 2 zanahorias 2 dientes…
Macarrones con chorizo
Los macarrones con chorizo son una receta rápida, económica y que te puede sacar más de un apuro cuando tienes pocos ingredientes en casa. Ingredientes: 400g de macarrones 2 chorizos de La Abuela Loli 1 cebolla 2 dientes de ajo 400g de tomate triturado Aceite de oliva Orégano Queso rallado para gratinar Elaboración: En una…
Tartar de salchichón de Málaga
El tartar de salchichón de Málaga suena a receta sofisticada, pero cuando veáis lo sencillo que es de hacer, lo preparareis más de una vez y tu familia se quedará ¡con la boca abierta! Ingredientes: Un salchichón de Málaga de La Abuela Loli 1 yema de huevo 40g aceite de oliva virgen extra 5g mostaza…